Vaiotec Topline Schockfroster Edelstahl, für 7x GN1/1 (40 mm), Aggregat rechts, 1350 x 700 mm

Vaiotec Topline Schockfroster Edelstahl, für 7x GN1/1 (40 mm), Aggregat rechts, 1350 x 700 mm

Die Schockfroster der Topline-Serie zeichnen sich durch erstklassige Verarbeitung und außergewöhnliche Qualität aus. In Europa gefertigt, bieten sie nicht nur beeindruckende Langlebigkeit und herausragende Funktionalität, sondern überzeugen auch mit ihrem modernen Design.

Ausführung

• ausgestattet mit den Funktionen Schnellkühlung und Schockfrostung
• Schnellkühlung von 90 °C auf 3 °C in 120 Minuten
• Schockfrostung von 90 °C auf -18 °C in 270 Minuten
• geeignet für 7x GN 1/1 (max. Behältertiefe 40 mm)
• Korpus, Arbeitsfläche sowie Innenraum aus hochwertigem Edelstahl AISI-304 gefertigt
• 5-Zoll-TFT-Touchscreen-Bedienfeld mit grafischer Anzeige (Schutzart IP65)
• Türen mit automatischem Schließmechanismus und Magnetdichtung (bleiben geöffnet bei mehr als 90° öffnungswinkel)
• induktiver Mikroschalter zur Türöffnung
• belüftete Kondensationseinheit
• Luftverdampfersystem mit gehärteter, korrosionsbeständiger Epoxidbeschichtung
• ausgestattet mit Expansionsventil
• eingespritzte Polyurethan-Isolierung mit einer Dichte von 40 kg/m³
• RS-485- und USB-Anschlussmöglichkeiten
• inklusive abnehmbarem und beheiztem Kerntemperaturfühler
• Zyklussteuerung basierend auf Zeit oder Temperatur
• HACCP-Datenaufzeichnung mit Anzeige auf dem Bildschirm oder Download im CSV-Format via USB
• Kühl- und Gefrierzyklen „hart/weich“
• 4 voreingestellte Kombinationen von Schnellkühlungszyklen
• kontinuierliche Programmierung von Zyklen nach Temperatur oder Zeit
• mehrere individuell anpassbare Programme
• temperaturoptimiertes Abtauen durch Heizelement zu Zyklusbeginn
• effizientes Energiemanagement